家族関係
ChâteaudelaVieilleChapelleは、ドルドーニュの端にあるワインエステートの真ん中にある11世紀のローマ礼拝堂です。 ChâteaudelaVieilleChapelleは、ジロンドの中心部にあるルゴンとイルデュカーニーの町にあります。
2006年6月29日以来、あなたのホストであるファビエンヌ、フレデリックとその子供たちは、この小さな楽園の一角に住み、働いています。彼らは自分たちの職業に情熱を持ち、最高のボルドーの1つを生産したいという願望を持っています。
あなたのホストは彼らの平和の天国にあなたを暖かく歓迎します。このビジネスとこの家族の財産は、責任を持って土地を共有し、働きたいという夢と願望の集大成です。
私たちの周りの世界の特定のアイデア...
シャトー ドゥ ラ ヴィエイユ シャペルは、ゲストハウスとブドウ園の生活を結びつけるものです。ブドウからテイスティングまで、この宇宙とワインの命を発見してください。 2009年からはオーガニック、2015年からはビオディナミで生産しています。 2017年から、すべてのワインがデメテル認定を受けています。
また、鉱物、植物、動物、宇宙の「世界」と男性と女性の間の空間をどのように共有するかについての全体論的アプローチでもあります.
非常にささやかな目標は、地球を搾取することではなく、「地球を大切にする」ことです。
リンクタイトル私たちのチーム
アジアに10年間駐在した後、ファビエンヌとフレデリックは1998年にフランスに戻りました。2006年にシャトードゥラヴィエイユシャペルに定住する前に、彼らは夢の領域を14年間探しました。これは新しい挑戦です。フレデリックは、生産、ワイン製造、事業開発に焦点を当てています。ファビエンヌはワインツーリズムに関連する活動を管理しています。彼らは日常的に専門家のチームに囲まれています：オエノロジスト、有機およびバイオダイナミックコンサルタント、マーケティング、コミュニケーションなど。
今後のプロジェクト
私たちは、高品質のワインを生産し続け、環境を尊重しながらあなたを歓迎したいという願望に駆り立てられています。私たちの次のプロジェクトは自然に焦点を当てています：
- 家族団地での蜂の巣との養蜂
- ブドウ園のための動物の設置
- 私たちの地元の供給と短絡を永続させる
- 未来のブドウ